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24 de Julio: Día Internacional del Tequila; Ana C. López

Para el orgullo de mi tierra tricolor, en la bebida que refleja la experiencia de jimadores y su herencia desde la época prehispánica a través de los años de este arte, lleno de horas y horas de trabajo pone al desnudo el proceso de fermentación (implementada durante La Colonia) y destilación del jugo de una variedad de maguey y por supuesto una de las maravillas de mi México, nacida en el bello estado de Jalisco.

En 2006 la UNESCO nombró al municipio de Tequila en el estado de Jalisco como Patrimonio Mundial en la categoría llamada Paisaje Cultural, gracias al cálido paisaje protagonizado por hectáreas y hectáreas de agave y por esta razón el 24 de julio también se declaró el Día Internacional del Tequila.

Pero, ¿Qué tiene de especial el tequila?

Además de clasificarse en Blanco, Oro, Reposado, Añejo y Extra Añejo, en un caballito de esta bebida, se deleita toda la fuerza de México en cada roce del tequila con nuestras papilas gustativas y a través de su color podremos apreciar la dedicación de México y su evolución en la historia pasada de generación en generación hasta el sonido del choque del cristal acompañado de la palabra "salud", pues con tequila se brinda de alegría, con tequila se olvida el dolor de la traición y los recuerdos del amor, con el tequila se firman promesas y se celebra con pasión a nuestra patria. ¡Ay fuerza mía, quien fuera tan invencible como la fuerza del tequila!

Aquí mis recomendaciones:

José Cuervo Tradicional

Tequila Don Julio Añejo

Tequila Honor Del Castillo


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